海鲜酱炒粉条
来源:美食杰作者:时间:2020-05-15我们一家都喜欢吃粉条,经常用粉条炖鱼头啦,包菜炒粉条啦,今天用的前段时间自制的瑶柱海米五花肉酱炒的,加点娃娃菜,非常好吃。
用料:
主料:红薯粉条150克 瑶柱海米肉酱3汤匙 娃娃菜5片 青辣椒1个 红辣椒1个 小葱适量
辅料:食用油适量 生抽适量 盐适量
海鲜酱炒粉条的做法
1. 先烧开水,下粉条。
2. 粉条煮到能用筷子夹断。
3. 将煮好的粉条迅速用自来水冲凉,晾干水。
4. 娃娃菜和辣椒洗干净,切丝。也可以用包菜,配菜随意。
5. 这是自己做的瑶柱海米肉酱,有点辣,有点咸。
6. 小葱洗干净,切寸段。
7. 锅内倒入比一般炒菜稍微多一点的油,先下辣椒丝炒至断生。
8. 接着下娃娃菜炒软。
9. 倒入粉条,翻炒均匀,可以用筷子辅助扒散。如果下锅前粉条结团了,可以再冲下水,让粉条散开,滤干水再倒入锅炒。
10. 倒入海鲜肉酱,倒入半碗开水,翻炒拌匀后,尝下咸淡,再根据自己的口味加适量生抽和盐调味。
11. 炒至水快干了,加入小葱,拌匀,就可以起锅了。
12. 十八里红薯粉,专薯品质,自然更美味。
编辑:陈剑芸
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